De hele zomer lang ontdekte je de films van Yasujiro Ozu in een digitale restauratie. Helemaal in de ban van Japan sluiten we de zomer af met een sake proeverij op 30 augustus, voorafgaand aan de film ‘The Flavor of Green Tea over Rice (1952)’.
Wat mag je verwachten?
De tijd dat Japanse sake of rijstwijn uitsluitend werd gedronken bij sushi of sashimi is voorbij. In Londen en Parijs verschijnen de eerste ‘sake bars’ en meer een meer trendy restaurants zetten sake op hun wijnkaart. Van droge tot zoete en van lichte tot rijke smaken: sake is enorm veelzijdig en uitstekend voor foodpairing met onze westerse keuken. Maar hoe maak je met water, rijst en gist zo’n wereld van verschil? En serveer je sake nu warm of koud? Ontdek alles over deze eeuwenoude traditie onder leiding van een kenner. Proef enkele smaakcombinaties van geselecteerde hapjes bij de premium Japanse sake van Konishi, één van de oudste sake-brouwerijen in Japan, met een familiegeschiedenis die teruggaat tot 1550.
Praktisch
Start van de proeverij op 30 augustus om 18.45 uur. De film start om 20 uur.
Je proeft verschillende soorten sake met aangepaste hapjes.
Reserveren en kosteloos annuleren kan tot en met 28 augustus.
Om tickets te kopen klik je hier.
